Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s moučkovým cukrem. Přidáme na malé kousky nakrájené rozinky, nastrouhané mandle, nastrouhanou citronovou kůru, žloutky a koření. Vše zpracujeme na hladké nelepivé těsto, které necháme v chladu 30 minut odležet.
- Těsto rozválíme na pomoučněné pracovní desce na plát silný 3 mm. Vykrájíme hvězdičky a do poloviny vypíchneme do středu otvor. Rozložíme je na plech a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 15 minut.
- Spodní díl vychladlých hvězdiček potřeme džemem a slepíme s horním dílem. Z cukru, horké vody a citronové šťávy vymícháme hladkou lesklou polevu. Polevou potřeme povrch hvězdiček a necháme zaschnout.
