Ingredience
Postup
- Smetanu svaříme s cukrem a kakaem. Odstavíme, přidáme rum a 100 g na malé kousky nalámané čokolády. Mícháme do rozpuštění. Ochucenou smetanu uložíme do chladničky a necháme cca 180 minut zatuhnout.
- Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na tuhý sníh. Zlehka do něj vmícháme prosátý moučkový cukr společně s kokosem. Hmotu dáme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a na plech s pečicím papírem nastříkáme oválné laskonky. Pečeme (spíše sušíme) v troubě předehřáté na 130 °C asi 50 minut. Korpusy necháme vychladnout na papíře a pak opatrně sloupneme.
- Zatuhlou čokoládovou smetanu vyšleháme elektrickým robotem společně s na kousky nakrájeným změklým máslem na hladký krém. Slepíme jím vždy dva korpusy k sobě. Nakonec rozpustíme zbylou čokoládu a laskonky ozdobně přestříkáme. Před podáváním je můžeme nechat 120 minut odležet v chladničce.
