Lasagne se zahradní zeleninou
Máte zahradu, na které které pěstujete nějakou zeleninu? Zkuste si z ní připravit tyto lasagne.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
705 KCal
32 %
29 %
-
Energie
2949 KJ
32 %
29 %
-
Sacharidy
84,0 g
95 %
84 %
-
Vláknina
8,7 g
29 %
29 %
-
Bílkoviny
24,2 g
38 %
36 %
-
Tuky
28,7 g
44 %
41 %
-
nasycené
13,4 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli a kedlubnu oloupeme, brambory a mrkev očistíme. Cibuli nasekáme nadrobno, ostatní zeleninu a odkapaná sušená rajčata nakrájíme na malé kostičky.
- V kastrolu rozehřejeme olej a necháme na něm zesklovatět cibuli. Přidáme mrkev, kedlubnu a brambory. Vše orestujeme, podlijeme trochou vývaru a podusíme. Když je zelenina na skus měkká, přidáme k ní sůl, pepř, anýz a sušená rajčata a bez pokličky ji ještě chvilku vaříme, aby se odpařila přebytečná tekutina.
- Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Rozředíme ji mlékem, rozšleháme a asi 10 minut necháme provařit. Do bešamelu vmícháme sýr a necháme ho rozpustit. Omáčku dochutíme solí a muškátovým oříškem a odstavíme.
- Lasagne vložíme do osolené vroucí vody a uvaříme je na skus. Scedíme je a necháme okapat. Poté je rozložíme na pracovní plochu. Rozdělíme na ně zeleninu a svineme je. Trubičky přendáme do vymaštěné zapékací misky. Zalijeme je sýrovou omáčkou a v troubě při 180 °C zapékáme asi 30 minut.
