Ingredience
Postup
- Pláty těsta krátce povaříme - asi 2 min v osolené vodě s olejem a propláchneme studenou vodou. Vaříme po polovinách, aby se nám pláty neslepily. Formu lehce vymažeme máslem a vysypeme strouhankou.
- Čerstvý špenát důkladně vypereme, zbavíme řapíků a nakrájíme na široké nudle. Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a necháme zpěnit na olivovém oleji. Přidáme špenát, osolíme, opepříme, krátce promícháme a stáhneme z ohně.
- Bešamel - do rozehřátého másla přimícháme mouku a na mírném ohni za stálého míchání pražíme asi 2 minuty. Přilijeme studené mléko, dobře promícháme a za občasného míchání vaříme asi 15 minut.
- Kuřecí maso nasekáme nožem nahrubo, osolíme a opepříme.
- Na dno vymazané formy dáme plátky těsta a zakryjeme vrstvou špenátu. Přidáme další vrstvu špenátu a na ní rozprostřeme vrstvu kuřecího masa. Vše opakujeme ještě jednou a jako poslední dáme vrstvu těsta. Tu potom zalijeme bešamelem smíchaným s mozzarellou a pečeme dozlatova asi 35 minut.
