Ingredience
Postup
- V pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm mleté maso. Osolíme ho, opepříme, zaprášíme mletou paprikou, promícháme a odstavíme. Je-li maso příliš suché, podlijeme ho troškou vývaru.
- Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Rozředíme ji mlékem a dobře rozšleháme. Bešamel dochutíme solí a bílým pepřem a za stálého míchání vaříme, dokud není hezky hustý. Ke konci k němu přilijeme smetanu.
- V kastrolu na oleji orestujeme nadrobno pokrájenou cibuli a kmín. Přidáme odkapané zelí a asi 10 minut ho podusíme. Nakonec dle chuti dosladíme.
- Na dno zapékací misky nalijeme trochu bešamelu a rozložíme několik plátků lasagní. Pak přidáme část masa a zelí. Vrstvení opakujeme do spotřebování ingrediencí. Navrch rozložíme na plátky pokrájená rajčata a nasypeme sýr. Lasagne zapékáme v troubě při 180 °C asi 40 minut.
