Ingredience
Postup
- Cibuli, česnek, mrkev nakrájíme nadrobno, restujeme na oleji, přidáme maso, osolíme, opepříme a ochutíme kořením.
- Podlijeme vínem a sterilovanými rajčaty, dusíme asi 40 minut doměkka.
- Máslo rozpustíme v hrnci a přisypeme mouku. Krátce orestujeme a zalijeme studeným mlékem. Metličkou rozmícháme a vaříme zvolna 20 minut, dokud bešamel nezhoustne. Nakonec dochutíme solí, pepřem, špetkou muškátového oříšku a odstavíme.
- Lasagne uvaříme do poloměkka ve vroucí osolené vodě. Pak je vyjmeme a necháme okapat. Na dno pekáče nalijeme část bešamelu a postupně vrstvíme lasagne, masovou směs, bešamel a strouhaný sýr. Stejným způsobem pokračujeme, dokud nespotřebujeme všechny ingredience. Poslední vrstva musí být strouhaný sýr. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 30 minut.
