Ingredience
Postup
- Lasagne uvaříme v osolené vodě podle návodu výrobce, vyjmeme je a zchladíme ve studené vodě. Pak je rozložíme na čistý ubrus nebo utěrku a necháme okapat.
- Špenát spaříme ve vroucí vodě (mražený necháme mírně rozmrazit). Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Špenát překrájíme, sýr (fetu) rozdrobíme. Mrkev a celer oloupeme a nakájíme na drobné kostičky.
- Do kastrolu s rozpáleným olejem vložíme jehněčí maso a zprudka ho opečeme, přidáme cibuli, česnek, mrkev, celer a zlehka vše orestujeme. Podlijeme vínem, dochutíme solí, pepřem, rozmarýnem a dusíme asi 5 minut. Přidáme špenát a část fety a piniových oříšků.
- Bešamelovou omáčku připravíme ze sáčku podle návodu výrobce. Do zapékací formy navrstvíme střídavě plátky lasagní, směs s jehněčím masem a bešamel. Poslední vrstvu přelijeme bešamelovou omáčkou a oposypeme zbylou fetou a piniovými oříšky. Vložíme do předehřáté trouby a při 180 °C pečeme asi cca 30 minut pečeme.
