Ingredience
Postup
- Mladou cuketu omyjeme a nakrájíme na plátky, rajčátka přepůlíme, rukolu opereme, česnek oloupeme a nasekáme nahrubo.
- Plátky lasagní uvaříme ve vroucí osolené vodě. Vyndáme je, propláchneme pod tekoucí vodou a necháme okapat.
- Ve větší hluboké pánvi rozpálíme olej a orestujeme na něm nakrájenou cuketu, česnek, rajčátka a krevety. Přidáme uvařené lasagne a společně lehce prohřejeme.
- Nakonec zlehka vmícháme mascarpone a očištěnou rukolu, opět krátce prohřejeme a dochutíme vegetou a pepřem. Při podávání můžeme posypat parmezánem nebo jiným tvrdým sýrem.
