Ingredience
Postup
- Madle nakrájíme podélně na špalíčky a necháme je při 150 °C v troubě nasucho na plechu zezlátnout.
- Mezitím si z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh, do kterého postupně přišleháme cukr. Do sněhu vmícháme vychladlé mandle a opatrně vše promícháme.
- Těsto plníme lžící do papírových košíčků na pečení nebo do malých formiček na muffiny. Pečeme při 150 °C do světlé zlatavé barvy asi 20 minut. Správně upečené Chicas jdou od papírového košíčku lehce odloupnout a po vychladnutí jsou křupavé. Pokud tomu tak není, dosušíme je v troubě při 100 °C.
