Langoše z kefírového těsta: Zapomeňte na stánky, tyhle jsou nadýchané a nekonečně vláčné

45 hodnocení (4,5)

Tajemství dokonalé textury tkví v přidání kefíru do těsta. Díky němu jsou placky neuvěřitelně jemné, krásně bublinkaté a zůstávají měkké i po vychladnutí. Připravte si tuto oblíbenou klasiku s pořádnou dávkou česneku, sýra a kečupu v pohodlí své kuchyně – uvidíte, že ty domácí už nikdy nevyměníte.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 50 min

bez kynutí

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Na těsto:

Na potření:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    478 KCal

    22 %

    20 %

  • Energie

    2001 KJ

    22 %

    20 %

  • Sacharidy

    89,9 g

    102 %

    90 %

  • Vláknina

    4,0 g

    13 %

    13 %

  • Bílkoviny

    18,6 g

    30 %

    27 %

  • Tuky

    4,1 g

    6 %

    6 %

  • nasycené

    1,3 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. V míse smícháme hladkou mouku, kefír, sůl, cukr, vejce a rozdrobené droždí. Vše důkladně promícháme a vypracujeme na hladké těsto, které necháme v teple asi hodinu kynout.
  2. Těsto rozdělíme na menší bochánky, necháme dalších asi 30 minut v teple kynout. Poté je vyválíme na pomoučněné pracovní ploše na placky, které smažíme v nahřátém oleji z obou stran dozlatova. Odkládáme na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk.
  3. Česnek oloupeme, nasekáme najemno, smícháme s olejem a směsí potřeme připravené langoše, dále je potřeme kečupem a posypeme nastrouhaným sýrem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Aby byly langoše skutečně nadýchané, těsto při smažení v oleji spíše roztahujte prsty od středu ke krajům (podobně jako pizzu), než abyste ho jen vyváleli válečkem.

Autoři: ,

Podobné recepty

Domácí langoše se zakysanou smetanou a pestem: Křupavá klasika v moderním kabátě

Kdo by odolal nadýchanému, dozlatova usmaženému těstu, které se rozplývá na jazyku? Zapomeňte na...

Pečené kuře na medu a hořčici: Recept s křupavým salátem z kadeřávku a cizrny

Kuřecí paličky pečené v neodolatelné glazuře z medu a dijonské hořčice jsou díky dlouhému pečení...

Smažená rýže se slaninou a zeleninou z jedné pánve: Rychlá večeře, kterou si zamilujete

Máte v lednici zbytek rýže od včerejšího oběda? Proměňte ji v luxusní asijskou klasiku s českým...

Segedínský guláš z trouby bez míchání: Poctivá klasika téměř bez práce

Milujete segedín, ale děsí vás představa nekonečného míchání na plotně? Máme pro vás trik, který...

Kuřecí roláda s chřestem a pečeným bramborem: Recept na šťavnatý oběd z jednoho pekáče

Roláda plněná křehkým chřestem, mrkví a rozteklým sýrem je důkazem, že i prsa mohou být...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.