Ingredience
Postup
- Květák rozebereme na růžičky a povaříme v osolené vodě do poloměkka. Přendáme je do zapékací misky a zasypeme kousky uzeného masa. Z másla a mouky upražíme světlou jíšku, kterou postupně zaléváme mlékem a důkladně rozmícháme dohladka. Bešamelovou omáčku udržujeme za občasného míchání stále v teple.
- Do zapékací misky přidáme hrášek, nastrouhanou nivu, osolíme a okořeníme muškátovým oříškem a tymiánovými lístky. Květák s uzeným masem zalijeme bešamelovou omáčkou a vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C. Zapékáme dozlatova.
