Lahodný zapečený květák s uzeným masem a nivou: Recept na nejlepší bešamel

38 hodnocení (4,6)

Proměňte obyčejný květák v luxusní rodinný oběd. Spojení jemného bešamelu, výrazného uzeného masa a aromatické nivy vytváří harmonii chutí, která zachutná i těm, kteří zeleninovým jídlům běžně neholdují. Díky zapékání v troubě získá pokrm neodolatelnou zlatavou kůrku, zatímco uvnitř zůstane krásně šťavnatý a provoněný muškátovým oříškem.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 50 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    455 KCal

    21 %

    19 %

  • Energie

    1906 KJ

    21 %

    19 %

  • Sacharidy

    17,4 g

    20 %

    17 %

  • Vláknina

    8,2 g

    27 %

    27 %

  • Bílkoviny

    25,2 g

    40 %

    37 %

  • Tuky

    29,9 g

    46 %

    43 %

  • nasycené

    15,0 g

  • trans-mastné

    0,3 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Květák rozebereme na růžičky a povaříme v osolené vodě do poloměkka. Přendáme je do zapékací misky a zasypeme kousky uzeného masa. Z másla a mouky upražíme světlou jíšku, kterou postupně zaléváme mlékem a důkladně rozmícháme dohladka. Bešamelovou omáčku udržujeme za občasného míchání stále v teple.
  2. Do zapékací misky přidáme hrášek, nastrouhanou nivu, osolíme a okořeníme muškátovým oříškem a tymiánovými lístky. Květák s uzeným masem zalijeme bešamelovou omáčkou a vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C. Zapékáme dozlatova.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Při přípravě bešamelu použijte plnotučné mléko pokojové teploty a do hotové omáčky vmíchejte malou lžičku dijonské hořčice. Hořčice nenápadně podtrhne chuť květáku a skvěle si rozumí s výraznou nivou.

Autoři: ,

Podobné recepty

Poctivá česneková omáčka s uzeným masem: Tradiční recept, který vás zahřeje

Zavzpomínejte na chuť poctivé domácí kuchyně. Naše tradiční česneková omáčka s uzeným masem vás...

Domácí zapečené halušky s brynzou, nivou a slaninou: Recept na sytý oběd

Vyzkoušejte domácí zapečené halušky se sýrem a slaninou, které posouvají tradiční recept o úroveň...

Domácí falafel v tortille s čerstvou zeleninou: Nejlepší recept na blízkovýchodní klasiku

Dopřejte si doma chuť jako z oblíbeného bistra. Tento křupavý domácí falafel z cizrny a čerstvých...

Šťavnatá telecí kotleta na tymiánu s omáčkou z Cabernet Sauvignon: Recept jako z restaurace

Chcete oslnit luxusní večeří, která přitom nestojí hodiny u plotny? Telecí kotleta na tymiánu s...

Vepřová panenka s brandy omáčkou a mačkanými bramborami: Recept jako z restaurace

Základem úspěchu je dokonale připravená vepřová panenka – díky krátkému odpočinku v alobalu zůstane...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.