Lahodný tvarožník s citronem a tvarohem – Recept na nejlepší domácí moučník
Tvarožník s citronem a tvarohovou náplní z křehkého těsta je svěží lehce nakyslý dezert s výraznou citrusovou vůní. Tvarohová náplň je krémová a hustá, těsto se rozpadá příjemně při každém zakousnutí.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
304 KCal
14 %
13 %
-
Energie
1274 KJ
14 %
13 %
-
Sacharidy
36,2 g
41 %
36 %
-
Vláknina
0,9 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
9,2 g
15 %
13 %
-
Tuky
12,7 g
20 %
18 %
-
nasycené
7,2 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosijeme, přidáme nakrájené máslo, cukr, vejce, špetku soli a propracujeme. Z těsta uděláme bochánek, zabalíme do fólie a dáme do chladničky na 2 hodiny odležet.
- Polovinu těsta rozválíme na plát a vyložíme jím dno pekáčku. V troubě vyhřáté na 200°C necháme asi 15 minut předpéct. Citrony důkladně omyjeme teplou vodou a nastrouháme kůru. Zasypeme ji 50 g cukru. Rozinky omyjeme horkou vodou a namočíme do rumu. Vše necháme asi 1 hodinu odležet.
- Tvaroh se žloutky, 100 g cukru, vanilkovým cukrem a šťávou z citronů rozšleháme. Pak vmícháme pudinkový prášek, rozinky, nastrouhanou kůru s cukrem a tuhý sníh z bílků. Tvarohovou náplň rozetřeme na předpečený korpus.
- Zbylé těsto rozválíme na plát a položíme na povrch tvarohové náplně. Koláč vložíme do trouby předehřáté na 160°C a pečeme asi 50 minut. Po upečení necháme úplně vychladnout a pak nakrájíme na řezy, které ozdobně pocukrujeme.
