Lahodný rybí vývar s rybími knedlíčky s petrželkou a mrkví – Domácí polévka jako od maminky
Rybí vývar s rybími knedlíčky, petrželkou a mrkví je svěží výrazný a plný bylinkové vůně. Knedlíčky se vaří přímo ve vývaru a nasávají jeho aromatický základ, petrželka pak vše provoní svěžestí.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
251 KCal
11 %
10 %
-
Energie
1049 KJ
11 %
10 %
-
Sacharidy
12,0 g
14 %
12 %
-
Vláknina
8,4 g
28 %
28 %
-
Bílkoviny
18,7 g
30 %
28 %
-
Tuky
12,1 g
19 %
17 %
-
nasycené
4,3 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mrkev a petržel očistíme a nakrájíme na nudličky. Zbytek zeleniny nakrájíme nadrobno. V hrnci nahřejeme máslo a nakrájenou zeleninu na něm krátce opečeme. Zalijeme čirým rybím vývarem a necháme přejít varem.
- Na knedlíčky pomeleme syrové rybí maso, přidáme na kostičky nakrájenou a mlékem zvlhčenou housku, najemno nasekanou petrželku, vejce, osolíme a dochutíme muškátovým oříškem. Vše promícháme a podle potřeby zahustíme strouhankou.
- Z hmoty tvarujeme malé knedlíčky, které vkládáme do vroucí polévky a zakryté pozvolna vaříme asi 3 minuty. Před podáváním polévku dozdobíme cibulkou.
