Ingredience
Postup
- Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejeme sádlo a cibuli na něm orestujeme dozlatova.
- Vepřové maso očistíme a nakrájíme na kostky. Přidáme k cibuli a ochutíme solí, pepřem, kmínem a bobkovým listem. Vše krátce orestujeme a pak přidáme mletou červenou papriku. Dobře promícháme a asi minutu společně restujeme.
- Maso v cibulovém základu podlijeme vodou tak, aby bylo zcela ponořené, a pod pokličkou dusíme 60 minut. Pak do hrnce přidáme překrájené kysané zelí a dusíme ještě cca 20 minut.
- Guláš zahustíme trochou jíšky a necháme provařit 10 minut. Pak přilijeme smetanu a podáváme např. s knedlíkem.
