Lahodný čokoládový dort s jahodami a šlehačkou – Tradiční nadýchaný recept se šlehačkou
Tradiční nadýchaný recept s jahodami využívá třívrstvý kakaový korpus proložený poctivou porcí šlehačky a džemu. Boky dortu bohatě obalené čokoládovými hoblinami a pusinky šlehačky s čerstvými plody dělají z tohoto moučníku nestárnoucí klasiku. Ideální sladká tečka pro každou narozeninovou party i klidnou nedělní oslavu v kruhu rodiny.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
313 KCal
14 %
13 %
-
Energie
1309 KJ
14 %
13 %
-
Sacharidy
37,2 g
42 %
37 %
-
Vláknina
1,5 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
6,1 g
10 %
9 %
-
Tuky
15,3 g
24 %
22 %
-
nasycené
8,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků a 1/2 cukru připravíme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme se zbylým cukrem do pěny. Obě hmoty lehce spojíme a vmícháme mouku prosátou s kakaem a kypřicím práškem.
- Dortovou formu o průměru 26 cm vymažeme tukem, vysypeme moukou a těsto do něj rozetřeme. Pečeme je v předehřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme korpus krátce vychladnout ve formě, pak ho vyklopíme a vodorovně rozkrojíme na tři díly.
- Jahody očistíme a nakrájíme na kousky. Smetanu vyšleháme se ztužovači a vanilkovým cukrem dotuha.
- Spodní díl korpusu potřeme částí džemu a šlehačky. Na ni rozprostřeme polovinu jahod. Přiklopíme je druhým dílem, který také potřeme džemem, šlehačkou a poklademe zbylými jahodami. Na ně položíme třetí díl korpusu a celý dort potřeme šlehačkou. Boky obalíme čokoládovými hoblinami. Dort dozdobíme pusinkami šlehačky a jahodami.
