Lahodné zapečené rybí filé s brokolicí a sýrem – Snadný a rychlý rodinný oběd
Zlatavě zapečené filé s nádechem sladké papriky nabízí šťavnatý zážitek podpořený náloží blanšírované zeleniny. Plátky cukety, růžičky brokolice a roztavený sýr tvoří s rybou v zapékací formě harmonický celek, který si díky šetrné přípravě zachovává veškerou svou svěžest. Ideální volba pro rychlý a výživný rodinný oběd, který hýří barvami léta.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
328 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1372 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
5,8 g
7 %
6 %
-
Vláknina
2,2 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
40,4 g
64 %
59 %
-
Tuky
15,3 g
24 %
22 %
-
nasycené
6,4 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Filé nakrájíme, osolíme a posypeme paprikou. Na pánvi rozehřejeme máslo a něm filé po obou stranách krátce opečeme. Potom je přendáme do olejem vytřené a strouhankou vysypané zapékací formy nebo pekáčku a pokapeme máslem z pánve.
- Zeleninu omyjeme (stonky brokolice oloupeme a po krátkém spaření stáhneme také slupku z rajčat) a nakrájíme na kousky (cuketu na kolečka). Cuketu a brokolici blanšírujeme asi 2 minuty ve vroucí osolené vodě a potom studenou vodou propláchneme, aby si zachovaly svěží barvu.
- Zeleninu rozložíme na filé, pokapeme máslem z výpeku a nakrájíme na ně tenké plátky sýra. Zapékame 10 minut v troubě vyhřáté na 180-200 °C.
