Lahodné masové pelmeně – Vyzkoušejte klasiku východní kuchyně
Tato klasika východní kuchyně sází na kombinaci dvou druhů masa a ledové vody pro maximální šťavnatost náplně uvnitř jemného těsta. Podávané s dozlatova opečenými škvarky a čerstvou petrželkou představují pelmeně vydatný pokrm, který potěší svou komplexností a tradicí.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
181 KCal
8 %
8 %
-
Energie
757 KJ
8 %
8 %
-
Sacharidy
30,0 g
34 %
30 %
-
Vláknina
1,8 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
2,8 g
4 %
4 %
-
Tuky
5,0 g
8 %
7 %
-
nasycené
2,5 g
-
trans-mastné
0,5 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Med s cukrem rozpustíme na vodní lázni a necháme vychladnout. Pak vmícháme vejce, prosátou mouku s jedlou sodou a kořením. Vše propracujeme na hladké těsto a necháme do druhého dne odležet v chladu.
- Druhý den pomocí polévkové lžíce tvarujeme z těsta poloviny vajíček, rozložíme je na tukem vymazaný plec a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Po upečení necháme na kovové mřížce vychladnout.
- Tmavou čokoládovou polevu rozpustíme na vodní lázni a namáčíme do ní poloviny vajíček. Čokoládovou polevu necháme ztuhnout a pak vajíčka ozdobíme rozpuštěnou bílou čokoládou. Nakonec zbylou čokoládou slepíme dvě poloviny vajíček k sobě. Na zavěšení vlepíme mezi poloviny vajíček ozdobnou stužku.
