Lahodné čokoládové kostky s oříšky a kakaem – Nadýchaný dezert pro náročné mlsouny

107 hodnocení (4,4)

Nadýchaný dezert pro náročné sází na jemné těsto s mletými oříšky a bohatý sníh z bílků pro dosažení nevídané lehkosti. Čokoládová poleva a celý lískový oříšek na každém obdélníčku dělají z těchto kostek elegantní pohoštění k odpolední kávě. Tento moučník vyniká svou vyváženou sladkostí a reprezentativním vzhledem na každé tabuli.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 60 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

28 PORCE + −

Těsto:

Dohotovení:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    183 KCal

    8 %

    8 %

  • Energie

    767 KJ

    8 %

    8 %

  • Sacharidy

    15,3 g

    17 %

    15 %

  • Vláknina

    1,6 g

    5 %

    5 %

  • Bílkoviny

    2,8 g

    4 %

    4 %

  • Tuky

    12,0 g

    19 %

    17 %

  • nasycené

    1,3 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Tuk nakrájíme na malé kousky a při pokojové teplotě necháme změknout. Oříšky nameleme. Z vaječných bílků připravíme tuhý sníh.
  2. Změklý tuk utřeme s cukrem a žloutky do pěny. Zlehka vmícháme bílkový sníh, mouku promísenou s kakaem a namleté oříšky.
  3. Plech s vyšším okrajem vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Na dno rozetřeme ve vyšší vrstvě těsto. V troubě vyhřáté na 180 °C pečeme asi 25 minut.
  4. Upečený plát necháme krátce zchladnout na plechu, poté ho vyklopíme. Po úplném vychladnutí ho rozdělíme na obdélníky 2x4 cm velké. Každý kousek namočíme z poloviny do rozehřáté čokoládové polevy a dozdobíme lískovým oříškem. Řezy uložíme do chladna, aby čokoláda zatuhla.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,
Vstoupit do diskuse

Podobné recepty

Linecký koláč s krémem: Jablečné růže na mandlovém korpusu

Křehký mandlový korpus naplníme jemným krémem ze smetany, žloutků a sýra. Po upečení a vychladnutí...

Hraběnčiny řezy: Křehké těsto, jablka a nadýchaný sníh

Hraběnčiny řezy spojují máslové těsto, jablka se skořicí, rozinky a ořechy s vrstvou sladkého...

Pečený hruškový pudink: Jemný dezert s mandlemi a pomerančem

Plátky hrušek zalijeme jemnou žloutkovou náplní s mlékem a pomerančovou kůrou, která při pečení...

Zázvorové crème brûlée: Francouzský dezert s pikantním karamelem

Klasický francouzský dezert připravíme ze smetany, žloutků a vanilky, tentokrát ho ale doplníme...

Domácí makronky: Křehké mandlové skořápky s máslovým krémem

Makronky připravíme z mandlové mouky, bílků a cukru, přičemž důležitou roli hraje správně vyšlehaný...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×