Lahodné bramborové taštičky se špenátem a smetanou – Jemné domácí jídlo s máslem
Jemné domácí jídlo s máslem kombinuje poctivé bramborové těsto a náplň ze špenátu zjemněného vejcem a moukou. Taštičky přelité horkou smetanou nebo dozdobené čerstvou zeleninou tvoří vyvážený pokrm, který pohladí po duši. Skvělý tip na lehký oběd, kde hraje prim poctivá technika ručního tvarování.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
451 KCal
21 %
19 %
-
Energie
1888 KJ
21 %
19 %
-
Sacharidy
62,5 g
71 %
63 %
-
Vláknina
8,1 g
27 %
27 %
-
Bílkoviny
16,4 g
26 %
24 %
-
Tuky
16,1 g
25 %
23 %
-
nasycené
5,0 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Uvařené brambory oloupeme a najemno nastrouháme. Přidáme jedno vejce, sůl a hladkou mouku. Těsto dobře vypracujeme.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. V kastrůlku rozehřejeme olej a nakrájenou cibuli krátce orestujeme. Přidáme rozmražený špenát, podusíme, zaprášíme polohrubou moukou a dobře promícháme. Zašleháme vejce a krátce povaříme. Ochutíme solí a pepřem a necháme vychladnout.
- Bramborové těsto rozválíme na 3-4 mm silnou placku a vykrájíme z něj kolečka o průměru asi 8 cm. Na jednu polovinu kolečka dáme špenát, okraje potřeme vajíčkem, přehneme a kraje dobře přimáčkneme.Taštičky vkládáme do vroucí vody a vaříme asi 3 až 5 minut podle velikosti. Uvařené taštičky potřeme máslem a podáváme přelité smetanou nebo ozdobené čerstvou zeleninou.
