Lahodná huspenina s hráškem a vejcem – Osvěžující chuťovka s čerstvým chlebem
Tato barevná variace na tradiční sulc doplňuje poctivé maso o sladký hrášek a plátky vajíčka uvařeného natvrdo. Vizuálně atraktivní mozaika v průhledné želatině a vyvážená kyselkavá chuť dělají z této huspeniny ideální lehký předkrm nebo osvěžující večeři. Skvělá volba pro chvíle, kdy chcete hostům nabídnout poctivou kvalitu v moderním kabátě.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
197 KCal
9 %
8 %
-
Energie
822 KJ
9 %
8 %
-
Sacharidy
7,1 g
8 %
7 %
-
Vláknina
5,2 g
17 %
17 %
-
Bílkoviny
19,0 g
30 %
28 %
-
Tuky
9,3 g
14 %
13 %
-
nasycené
2,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Veškeré maso očistíme a omyjeme. Vložíme do hrnce se studenou vodou, osolíme a přivedeme k varu. Pozvolna vaříme asi 90 minut.
- Cibuli oloupeme, mrkev, petržel a celer očistíme a opláchneme. Spolu s kořením přidáme do hrnce k masu a vaříme dalších 40 minut. Těsně před koncem přidáme hrášek a ocet.
- Když jsou maso i zelenina měkké, vyjmeme je, maso pečlivě vykostíme a pokrájíme na třícentimetrové kostky, zeleninu nakrájíme nadrobno. Vše ozdobně naskládáme do vhodných (tj. spíše nižších) nádob.
- Vývar přecedíme přes sítko a zalijeme jím maso se zeleninou. Huspeninu necháme na chladném místě ztuhnout.
