Ingredience
Postup
- Mléko lehce zahřejeme. Mouku prosijeme do mísy, uprostřed uděláme důlek a do něj rozdrobíme droždí. Zasypeme asi lžící cukru a zalijeme polovinou vlažného mléka. Na teplém místě necháme vzejít kvásek.
- Pak přidáme zbylé mléko a cukr, vanilkový cukr, špetku soli, žloutky a rozpuštěné vlažné máslo. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě asi hodinu kynout. Po nakynutí je rozdělíme na 20 dílků a necháme znovu asi 20 minut kynout.
- Višně necháme rozmrazit, usekáme je a smícháme s cukrem a solamylem. Směs v kastrůlku povaříme asi 2 minuty, odstavíme a necháme vychladnout.
- Vykynuté bochánky rozválíme na placičky o průměru asi 10 cm. Každou placičku směrem ke středu šestkrát nařízneme, trochu ji stiskneme a vytvoříme tak kulaté okraje kytičky. Rozložíme je na plechy, uprostřed vymáčkneme důlky a rozdělíme do nich višňovou náplň. Okraje kytiček potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut.
