Kynutý velikonoční věnec s mandlemi a javorovým sirupem – Nadýchané sváteční pečivo
Nadýchané a vláčné kynuté těsto v podobě pleteného věnce provoní vaši velikonoční snídani. Recept využívá kombinaci mouky a škrobu pro extra jemnost, zatímco křupavé mandle na povrchu dodávají sváteční vzhled i chuť, kterou si nejlépe vychutnáte s máslem a čajem.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
195 KCal
9 %
8 %
-
Energie
817 KJ
9 %
8 %
-
Sacharidy
30,3 g
34 %
30 %
-
Vláknina
1,1 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
4,8 g
8 %
7 %
-
Tuky
5,8 g
9 %
8 %
-
nasycené
2,9 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- V míse dobře promícháme mouku se škrobem, moučkovým cukrem a droždím. V mléce rozšleháme sůl, vejce a vlijeme do moučné směsi. Krátce propracujeme.
- Přidáme rozpuštěné máslo, vypracujeme vláčné těsto a necháme asi hodinu kynout. Poté znovu propracujeme a rozdělíme na 6 dílů. Plech vyložíme pečicím papírem.
- Části těsta vyválíme do pramenů. Postupně tvarujeme jednotlivé části věnce, které dáme na plech a spojíme dohromady. Hotový věnec necháme na teplém místě 30 minut kynout.
- Povrch potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlemi. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce.
