Ingredience
Postup
- Droždí rozmícháme s polovinou vlažného mléka, lžící cukru, lžící mouky a necháme na teplém místě vykynout kvásek. Zbylý cukr, prosátou mouku, žloutky, vanilkový cukr, zbylé vlažné mléko a vykynutý kvásek částečně promícháme a nakonec přidáme rozpuštěné vlažné máslo.
- Vypracujeme vláčné těsto a necháme na teplém místě kynout asi 30 minut. Pak těsto zlehka propracujeme a necháme znovu asi 30 minut kynout.
- Mléko s cukrem a máslem přivedeme k varu. Přidáme mletý mák a krátce povaříme. Odstavíme, ochutíme vanilkovým cukrem a necháme vychladnout.
- Po vykynutí těsto rozválíme na plát silný asi 5 mm, potřeme ho náplní, na povrch rozložíme vypeckované třešně a svineme do rolády. Roládu nakrájíme na plátky silné 3 cm. Naskládáme do kulaté formy vymazané máslem. Pak šneky potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut.
