Kynutý špenátový koláč se sezamem – Nadýchaný zdravý recept na slaný plech
Nadýchané jogurtové těsto dodává tomuto koláči výjimečnou vláčnost. Náplň ze špenátu a rozdrobeného sýra, posypaná sezamem, tvoří zdravý a přitom velmi chutný slaný plech.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
298 KCal
14 %
12 %
-
Energie
1248 KJ
14 %
12 %
-
Sacharidy
23,7 g
27 %
24 %
-
Vláknina
2,1 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
10,0 g
16 %
15 %
-
Tuky
17,7 g
27 %
25 %
-
nasycené
4,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- V míse smícháme mouku s droždím, jogurtem, vejcem a solí. Spojíme do hladkého těsta a nakonec zapracujeme olej. Těsto v míse zakryjeme a necháme na teplém místě asi 40 minut kynout.
- Špenát opláchneme, odstraníme silné řapíky a nahrubo překrájíme. Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme špenát a mícháme, dokud špenát nezavadne. Pak odstavíme, osolíme a necháme vychladnout. V míse rozšleháme vejce, pár lžic si oddělíme stranou na pomazání koláče a do zbytku zamícháme zchladlý špenát. Přidáme rozdrobený sýr a podle chuti opepříme.
- Koláčovou formu vyložíme pečicím papírem. Z těsta oddělíme 2/3 a rozválíme je na kruhový plát silný cca 3 mm. Vložíme ho do kulaté formy a těsto dobře přimáčkneme k okrajům. Naplníme připraveným špenátem.
- Zbylé těsto rozválíme stejně tence a rádýlkem nakrájíme na pruhy. Ty rozložíme na koláč do mřížek, konce pruhů přimáčkneme k okrajům. Potřeme vejcem a posypeme sezamem. Pečeme v troubě předehřáté na 165 °C asi 35 minut dozlatova.
