Kynutý skořicový věnec s kakaem a vaječným likérem – Efektní pletenec s neodolatelnou vůní
Provoněný jemným likérem a plněný bohatou směsí kakaa a skořice, tento věnec je pravým svátečním dezertem. Originální technika rozříznutí a zaplétání vytvoří na povrchu efektní mramorování.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
192 KCal
9 %
8 %
-
Energie
805 KJ
9 %
8 %
-
Sacharidy
21,0 g
24 %
21 %
-
Vláknina
1,5 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
3,3 g
5 %
5 %
-
Tuky
10,2 g
16 %
15 %
-
nasycené
6,0 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Droždí rozpustíme v teplém mléce. Přidáme asi lžičku cukru a mouky, promícháme a kvásek necháme vzejít na teplém místě.
- Zbylou mouku prosejeme do mísy. Promícháme ji se zbývajícím cukrem a solí. Pak přidáme žloutky, kvásek, likér a zchladlé rozpuštěné máslo. Vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme kynout na teplém místě asi 45 minut.
- Mezitím rozpustíme máslo a promícháme ho s cukrem, skořicí a kakaem.
- Těsto rozdělíme na dva díly a rozválíme je na dlouhé obdélníky. Rozválené těsto potřeme skořicovou směsí a stočíme do rolády. Rozřízneme ji podélně napůl a pruhy těsta obmotáme kolem sebe. Volné konce těst spojíme k sobě, a vytvoříme tak věnec. Stejným způsobem vytvoříme i druhý věnec.
- Oba věnce položíme na plech s pečicím papírem a necháme ještě asi 20 minut kynout. Pečeme v troubě vyhřáté na 165 °C asi 45-50 minut.
