Kynutý rybízový koláč s tvarohem – Klasika, která se nepřejí
Klasika, která nikdy neomrzí – nadýchané kynuté těsto tvoří ideální pelíšek pro jemný tvaroh a osvěžující kuličky rybízu. Bohatá porce drobenky z másla a cukru dodává koláči ten správný závěrečný šmrnc a dělá z něj neodolatelný doprovod k odpolednímu šálku mléka či kávy.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
137 KCal
6 %
6 %
-
Energie
574 KJ
6 %
6 %
-
Sacharidy
20,8 g
24 %
21 %
-
Vláknina
1,1 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
3,3 g
5 %
5 %
-
Tuky
4,4 g
7 %
6 %
-
nasycené
2,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Změklou heru vyšleháme s krupicovým i vanilkovým cukrem a žloutky do husté pěny.
- Mouku prosijeme s kypřícím práškem do pečiva a společně se šlehačkou přimícháme do pěny. Pak přidáme sníh ze 3 bílků.
- Těsto nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a na povrchu ho uhladíme. V troubě ho při 180 °C necháme péct asi 20 minut.
- Rybíz otrháme od stopek, opláchneme a necháme okapat. Pak ho rozprostřeme na předpečený korpus. Ze zbylých bílků a moučkového cukru připravíme pevný sníh a pomocí cukrářského sáčku ho nastříkáme na ovoce. Koláč při 200 °C necháme péct ještě asi 8 minut, dokud sníh nazatuhne a nezrůžoví.
