Ingredience
Postup
- Droždí rozdrobíme do misky, posypeme trochou cukru, trouchu mouky a zalijeme teplým mlékem. Promícháme a necháme kvásek vzejít.
- Zbylou mouku a cukr vsypeme do mísy. Přidáme špetku soli, žloutky a zchladlé rozpuštěné máslo. Nakonec vmícháme kvásek a vypracujeme hladké těsto. Lehce zaprášíme moukou, zakryjeme utěrkou a necháme kynout na teplém místě asi 45 minut.
- Mezitím očistíme jablka a nastrouháme je nahrubo. Promícháme s citronovou šťávou, škrobem, kořením a cukrem.
- Dvě třetiny nakynutého těsta rozválíme na silnější plát a poklademe ho jablečnou náplní. Ze zbylého těsta vytvoříme několik tenkých válečků, které položíme navrch do tvaru mřížky. Těsto potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme ve vyhřáté troubě při 165 °C asi 45-50 minut.
