Ingredience
Postup
- Do misky s oslazeným vlažným mlékem rozdrobíme droždí a na teplém místě necháme vzejít kvásek. Mouku se solí prosijeme do mísy, přidáme kvásek, asi 80 ml vlažné vody a olej. Vypracujeme vláčné, nelepivé těsto, které lehce pomoučníme a necháme na teplém místě vykynout.
- Mraženou zeleninu propláchneme a necháme na sítku okapat a povolit. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Oboje vmícháme do mletého masa. Ochutíme ho solí, pepřem a majoránkou. Nakonec do něj zlehka vmícháme část rozmrzlé zeleniny.
- Z těsta vyválíme kulatý plát a vyložíme jím vymaštěnou koláčovou formu. Naplníme ho masovou směsí, posypeme zbylou rozmrzlou zeleninou i očištěným, nasekaným pórkem. Koláč svrchu lehce osolíme. Pečeme ho ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Před koncem pečení ho můžeme posypat sezamem. Před podáváním ho ozdobíme jarní cibulkou.
