Ingredience
Postup
- V teplém mléce rozmícháme droždí a trochu cukru. Necháme vzejít kvásek.
- Zbylé suroviny vložíme do mísy a společně s vyběhlým kváskem vypracujeme v hladké těsto. Zaprášíme ho lehce moukou a necháme kynout v teple asi 45 minut
- Mezitím připravíme makovou náplň. Mléko s cukrem a mákem přivedeme k varu. Odstavíme a vmícháme povidla.
- Těsto rozválíme na dlouhý úzký plát. Náplň necháme zchladnout a pak ji pomocí cukrářského sáčku naplníme do středu pásu. Zabalíme do válečku, který pak srolujeme v kulaté formě do tvaru šneka.
- Do mezer ve spirále vmáčkneme očistěné půlky švestek. Těsto potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 165 °C cca 50 minut.
