Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme do mísy a do středu uděláme důlek. Rozdrobíme do něj droždí, zasypeme lžičkou cukru a zalijeme polovinou vlažného mléka. Na teplém místě necháme vzejít kvásek. Pak přidáme zbylé vlažné mléko se solí, zbylý cukr, citronovou kůru, žloutek a rozpuštěné máslo.
- Vypracujeme hladké vláčné těsto a necháme ho na teplém místě vykynout. Pak ho zlehka propracujeme a rozválíme na 1 cm silný plát. Přendáme do formy vymazané tukem. Na makovou náplň svaříme všechny ingredience a povaříme je asi minutu. Zahustíme ji dle potřeby sušenkovými drobečky.
- Vychladlou makovou náplň rozetřeme na těsto, poklademe plátky hrušek a potřeme máslem rozpuštěným s medem. Povrch posypme plátky mandlí. Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout a nakrájíme.
