Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme do mísy. Ve středu uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí. Přidáme lžičku cukru, trochu vlažného mléka a na teplém místě necháme vzejít kvásek. Do mísy pak přidáme zbylé suroviny a vypracujeme hladké vláčné těsto. Přikryjeme ho utěrkou a necháme v teple asi hodinu kynout. V průběhu kynutí těsto 2x propracujeme.
- Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou. Těsto rozválíme na obdélníkový plát a přemístíme na plech. Necháme je asi 15 minut kynout.
- Švestky omyjeme, osušíme, překrojíme na poloviny a vypeckujeme. Z mouky, moučkového cukru a másla připravíme drobenku. Přidáme do ní mletý mák a jemně promícháme.
- Těsto na plechu poklademe švestkami a celý koláč posypeme připravenou drobenkou. Koláč pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 25-30 minut.
