Kynutý koláč s povidly, mákem a tvarohem
Na víkend upečte tento kynutý koláč s povidly, mákem a tvarohem.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
266 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1111 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
37,5 g
43 %
37 %
-
Vláknina
3,0 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
6,2 g
10 %
9 %
-
Tuky
8,8 g
14 %
13 %
-
nasycené
4,2 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Z droždí, lžíce cukru, poloviny vlažného mléka a dvou lžic mouky připravíme kvásek, který necháme na teplém místě nakynout. Mouku prosejeme do mísy, smícháme se zbylým cukrem a solí.
- Přidáme vykynutý kvásek, vejce, žloutek, zbylé mléko, rozpuštěné vlažné máslo a vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě hodinu kynout. Pak zlehka propracujeme a rozdělíme na dva díly. Z každého dílu vyválíme kulatý plát a položíme na plech vymazaný olejem. Necháme 20 minut odpočinout.
- Mezitím připravíme náplně. Tvaroh smícháme s vejcem, cukrem, vanilkovým cukrem, citronovou šťávou a s nastrouhanou citronovou kůrou. Mléko dáme vařit s máslem, cukrem a mákem. Krátce povaříme, necháme vychladnout a ochutíme rumem. Povidla smícháme se skořicí a rumem.
- Okraje koláčů potřeme rozšlehaným vejcem a ozdobíme náplněmi, ovocem a mandlemi. Pečeme v troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce.
