Ingredience
Postup
- Do mísy prosijeme mouku. Uprostřed uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí. Přidáme lžičku cukru, trochu vlahého mléka a vymícháme kašičku. Kvásek necháme asi 15 minut vzejít.
- Do mísy přidáme zbylý cukr, vanilkový cukr, špetku soli a vejce, přilijeme zchladlé rozpuštěné máslo a zbylé mléko. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě vykynout.
- Vykynuté těsto rozválíme na pomoučněném válu na obdélníkový plát. Přeneseme ho na plech vyložený pečicím papírem a potřeme džemem. Navrch rozložíme vypeckované, na plátky nakrájené meruňky a očištěné ostružiny. Vše zasypeme vanilkovým cukrem.
- Okraje koláče potřeme rozšlehaným vajíčkem a koláč necháme kynout dalších 20 minut. Poté ho vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C. Asi po 5 minutách pečení teplotu snížíme na 180 °C a koláč dopečeme ještě asi 20 minut dozlatova.
