Ingredience
Postup
- Rozinky necháme nabobtnat v rumu. Mletý mák promícháme v misce s oběma cukry, kořením, rozinkami a smetanou.
- Ve vlažné smetaně necháme rozpustit droždí a rozšleháme vejce. Mouku prosijeme na vál. Přidáme pokrájený tuk, cukr, sůl a smetanu s droždím a vejcem. Vypracujeme vláčné těsto.
- Těsto rozdělíme na dvě části. Z jedné vyválíme kulatý plát a vyložíme jím dno i boky vymazané a vysypané koláčové formy (průměr 30 cm). Těsto propícháme vidličkou a rozetřeme na něj makovou nádivku. Navrch rozložíme višně.
- Ze 2/3 zbylého těsta vytvarujeme pramínky a navrch koláče z nich uděláme mřížku. Ze zbylého těsta upleteme copánek a ozdobíme jím obvod koláče. Koláč potřeme rozšlehaným vejcem a v troubě předehřáté na 170 °C ho pečeme asi 50 minut.
