Ingredience
Postup
- Z droždí, lžičky cukru a mléka necháme vzejít kvásek. V míse smícháme oba druhy mouky se solí, zbylým cukrem, rozpuštěným máslem, vejcem a kváskem. Těsto necháme kynout na teplém místě asi 60 minut.
- Nakynuté těsto rozválíme a vyložíme jím kulatou formu na koláč. Přečnívající těsto odřízneme a vypracujeme z něj dva dlouhé válečky. Smotáme je dohromady. Koláč potřeme po obvodu rozšlehaným vejcem a lehce přimáčkneme ozdobný okraj.
- Mléko svaříme s cukrem, medem a skořicí. Pak vmícháme mák. Hrušky omyjeme a nakrájíme na měsíčky. Makovou náplň rozetřeme na těsto ve formě. Poklademe ji hruškami a posypeme rozinkami. Pečeme při 170 °C asi 40 minut.
