Kynutý koláč s letním ovocem
Léto a ovoce patří k sobě. Když se vám urodílo víc, než sníte začerstva, zpracujte sladké plody třeba do koláče.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
395 KCal
18 %
16 %
-
Energie
1651 KJ
18 %
16 %
-
Sacharidy
41,2 g
47 %
41 %
-
Vláknina
2,5 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
8,0 g
13 %
12 %
-
Tuky
21,6 g
33 %
31 %
-
nasycené
12,2 g
-
trans-mastné
0,6 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do mísy prosejeme mouku, uprostřed vytvoříme důlek a nalijeme do něj trochu vlažného mléka. Přidáme lžíci cukru a rozdrobené droždí. Necháme vzejít kvásek.
- Jakmile kvásek vzejde, přidáme zbytek surovin a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě alespoň 40 minut kynout.
- Vykynuté těsto vyválíme na plech vymazaný máslem. V míse smícháme mascarpone, žloutky a moučkový cukr a rozetřeme na povrch těsta.
- Z mouky, másla a cukru vytvoříme drobenku. Náplň posypeme očištěným ovocem a drobenkou.
- Pečeme v předehřáté troubě na 165 °C přibližně 35 minut dozlatova.
