Ingredience
Postup
- Mléko ohřejeme, aby bylo jen vlažné, nalijeme do misky, přidáme 2 lžíce mouky a cukru, přisypeme droždí, rozmícháme a necháme vzejít kvásek.
- Žloutky oddělíme od bílků. Žloutky smícháme s cukrem do pěny, přidáme hladkou mouku, přilijeme olej, kvásek, špetku soli, vmícháme máslo a vypracujeme těsto. Necháme vykynout.
- Mezitím nasypeme hrubou mouku a cukr do misky, přidáme máslo, rukou dobře propracujeme a vzniklou drobenku dáme stranou.
- Po vykynutí těsto rozpůlíme, rozválíme na kulatý koláč, přendáme na plech a vytvarujeme vyšší okraje.
- Kraje pak potřeme rozmíchanými bílky, přisypeme různé druhy drobného ovoce podle chuti a posypeme drobenkou.
- Koláč pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Hotový koláč necháme vychladnout, rozkrájíme a můžeme podávat.
