Ingredience
Postup
- Z droždí, lžíce cukru, části vlažného mléka a dvou lžic mouky připravíme kvásek, který necháme na teplém místě nakynout. Do mísy prosijeme mouku. Přidáme vanilkový cukr, špetku soli, žloutky, zbylé vlažné mléko a vykynutý kvásek. Vše zlehka propracujeme a nakonec přidáme rozpuštěné máslo.
- Vypracujeme hladké vláčné těsto, které necháme na teplém místě hodinu nakynout. Po nakynutí ho zlehka propracujeme a rozválíme na plát silný 1 cm. Těsto vložíme do pekáčku vyloženého pečicím papírem a necháme odpočinout ještě 10 minut.
- Blumy omyjeme a rozkrojíme na poloviny. Vyndáme pecky a blumy nakrájíme na plátky, které rozložíme na povrch těsta. Z mouky, cukru a másla vypracujeme drobenku. Hustě posypeme povrch koláče a pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 30 minut.
