Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme do mísy a do středu rozdrobíme droždí. Přidáme lžičku cukru a malé množství vlažného mléka. Necháme vzejít kvásek. Přidáme zbylý krupicový cukr, vanilkový cukr, žloutky, zbytek mléka, rozpuštěnou heru a sůl.
- Vypracujeme hladké vláčné těsto, které necháme na teplém místě asi 30 minut kynout. Vykynuté těsto znovu propracujeme, utvoříme dva bochánky, které necháme na pomoučněném vále 15 minut kynout. Rozválíme je na kulaté pláty silné asi 1 cm a přendáme na tukem vymazané plechy. Okraje potřeme rozšlehaným vejcem.
- Blumy a ryngle očistíme, vypeckujeme a nakrájíme na kousky. Naskládáme je střídavě na povrch koláčů a posypeme drobenkou, připravenou z mouky, cukru a hery máslové. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme vychladnout a nakrájíme.
