Ingredience
Postup
- Do mísy prosejeme mouku, do středu uděláme důlek a do něj rozdrobíme droždí. Zalijeme vlažným mlékem a přidáme lžičku cukru. Necháme na teplém místě vykynout kvásek.
- Pak přidáme zbylý cukr, špetku soli, žloutky, vanilkový cukr, zbylé vlažné mléko, olej a vše zpracujeme na hladké nelepivé těsto, které necháme na teplém místě asi 40 minut kynout.
- Mezitím si připravíme náplně. Tvaroh smícháme s cukrem a vejcem. Mléko s cukrem přivedeme k varu a přidáme mletý mák a rum.
- Z vykynutého těsta odkrojíme asi jednu třetinu, zbylé těsto rozválíme plát a dáme na pekáček. Z odkrojeného těsta vyválíme tenký pramen a stočíme do spirálky. Ze spirály složíme na povrch těsta mřížku do čtverců.
- Čtverce střídavě plníme tvarohovou, makovou náplní a džemem. Tvarohovou ozdobíme brusinkami a makovou ozdobíme mandlemi. Koláč necháme na teplém místě 15 minut odpočinout a pak pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 30 minut.
