Ingredience
Postup
- V pěti lžících vlažného mléka rozmícháme droždí, lžíci cukru, lžíci mouky a necháme vykynout. Do zadělávací mísy prosijeme mouku, přidáme zbylé vlažné mléko s rozšlehaným vejcem, špetku soli, zbytek cukru, vykynutý kvásek a vše částečně propracujeme.
- Do těsta přidáme rozpuštěné vlažné máslo a vypracujeme hladké nelepivé těsto. Necháme je na teplém místě kynout asi 30 minut.
- Plech nebo pekáček vymažeme tukem a vysypeme moukou. Těsto znovu propracujeme, vyložíme jím plech a necháme ještě asi 10 minut kynout.
- Tvaroh smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, pudinkovým práškem a nastrouhanou kůrou z chemicky neošetřeného citronu. Tvarohovou náplň dáme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáme na povrch těsta mřížku. Jahody očistíme a naskládáme na povrch koláče.
- Koláč vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180°C asi 30 minut. Doba pečení je závislá na výšce těsta.
