Ingredience
Postup
- Do mísy prosejeme mouku, do středu uděláme důlek a do něj rozdrobíme droždí. Zalijeme vlažným mlékem, přidáme lžičku cukru a necháme na teplém místě vzejít kvásek.
- Pak přidáme zbylý cukr, špetku soli, žloutky, vanilkový cukr, zbylé vlažné mléko, olej a vše zpracujeme na hladké nelepivé těsto, které necháme na teplém místě asi 40 minut kynout.
- Vykynuté těsto rozválíme plát, přendáme na pekáček a necháme na teplém místě 15 minut odpočinout. Mezitím si připravíme drobenku smícháním másla s cukrem a moukou.
- Hrušky očistíme, rozkrojíme a vykrájíme jádřince. Nakrájíme je na kousky, pokapeme citronovou šťávou, rozložíme je na povrch těsta, posypeme drobenkou a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme vychladnout a můžeme podávat.
