Ingredience
Postup
- Teplé mléko promícháme s rozdrobeným droždím, trochou cukru a trochou mouky. Pak necháme na teplém místě vzejít kvásek.
- Do mísy vsypeme zbylou mouku a cukr, mandle, rozinky, nastrouhaný marcipán, špetku soli a promícháme. Pak přidáme vejce, rum, kvásek a nakonec vlažné rozpuštěné máslo. Vše dobře propracujeme. Těsto lehce poprášíme moukou, zakryjeme utěrkou a necháme jej na teplém místě kynout alespoň 45 minut.
- Mezitím promícháme tvaroh s prosátým kakaem a cukrem.
- Vykynuté těsto rozválíme na tenčí obdélníkový plát. Rozkrájíme ho na tři stejně široké pruhy. Doprostřed každého dílu těsta rozetřeme připravenou náplň, volné okraje pruhu vždy spojíme k sobě a lehce přimáčkneme. Tři naplněné válečky těsta pak spleteme do copu. Přendáme ho na plech s pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v troubě vyhřáté na 165 °C asi 50 minut.
- Rum utřeme s moučkovým cukrem do hladké lesklé polevy. Nalijeme ji navrch zchladlého upečeného copu a necháme zatuhnout.
