Ingredience
Postup
- Nejdříve připravíme náplň. Mléko promícháme s pudinkovým práškem a zasypeme mákem. Vlijeme do kastrůlku a za stálého míchání provaříme asi 3 minuty. Odstavíme, přidáme máslo a med, přikryjeme potravinářskou fólií a necháme náplň vychladnout.
- Pokračujeme přípravou základního kynutého těsta. Mléko a máslo rozehřejeme (každé zvlášť) v kastrůlcích.V mléce rozpustíme cukr a droždí, necháme malou chvilku stát a takzvaně. „zvednout“. Poté propracujeme s moukou, solí, máslem a žloutkem do jemného nelepivého těsta. Povrch lehce poprášíme moukou, přikryjeme těsto utěrkou a necháme na teplém místě kynout asi 40 minut.
- Těsto rozválíme na pomoučněném vále do tvaru obdélníku a povrch pomažeme povidly. Makovou náplň dle potřeby zahustíme strouhaným perníkem a rozetřeme ji na celý povrch těsta. Stočíme do rolády, kterou nakrájíme na asi 3 cm plátky. Šneky pokládáme na lehce vymazaný plech. Šneky propíchneme napříč špejlí, aby se nám při pečení nerozjely. Pečeme v předehřáté troubě na 165 °C asi 40 až 50 minut. Po upečení potřeme šneky rozpuštěným máslem promíchaným s medem.
