Ingredience
Postup
- Droždí rozmícháme se lžící cukru, polovinou vlažného mléka, lžící hladké mouky a necháme vykynout. Zbylý cukr, mouku, mléko, vejce a vanilkový cukr lehce zpracujeme dohromady.
- Potom přidáme vykynutý kvásek a rozpuštěné vlažné máslo. Vypracujeme vláčné těsto a necháme kynout asi 30 minut. Pak těsto zlehka propracujeme a necháme znovu asi 30 minut kynout.
- Po vykynutí těsto rozválíme na plát silný asi 5 mm, posypeme skořicovým cukrem a na povrch rozložíme švestky nakrájené na dílky. Svineme do rolády a nakrájíme na pláty silné 2 cm.
- Naskládáme do kulaté pečící formy vymazané máslem a vysypané moukou. Necháme 20 minut kynout a potom hned pečeme při 180 °C asi 20 minut.
