Kynutí pizza šneci s domácí rajčatovou omáčkou a šunkou – Oblíbená party svačinka
Vláčné domácí těsto poctivě kynuté do dvojnásobného objemu tvoří základ pro tyto nadýchané šneky s bohatou náplní ze šunky a sýra. Vlastnoručně připravená rajčatová passata s bazalkou zajistí, že každé sousto bude plné autentické středomořské chuti.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
146 KCal
7 %
6 %
-
Energie
611 KJ
7 %
6 %
-
Sacharidy
18,3 g
21 %
18 %
-
Vláknina
1,2 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
6,5 g
10 %
10 %
-
Tuky
4,9 g
8 %
7 %
-
nasycené
1,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Droždí rozdrobíme do malé misky a zalijeme ho 160 ml vlažné vody. Dobře promícháme a necháme krátce odležet.
- Mezitím do mísy nasypeme prosátou mouku se solí. V mouce si uděláme důlek, do kterého vlijeme drožďovou směs a přidáme 1 lžíci olivového oleje. Vypracujeme vláčné těsto, které by nemělo příliš lepit. Těsto dáme do větší mísy, zakryjeme ho potravinářskou fólií a necháme ho kynout tak dlouho, dokud nezdvojnásobí objem.
- Rajčatovou passatu dáme do pánve, vmícháme lžíci oleje a vaříme několik minut, dokud směs nezhoustne. Necháme vychladnout. Dochutíme solí, pepřem a nasekanou bazalkou.
- Troubu předehřejeme na 200 °C. Vykynuté těsto vyklopíme na vál a důkladně prohněteme. Vál posypeme trochou polohrubé mouky a z těsta vyválíme tenký obdélník o velikosti zhruba 30x40 cm.
- Placku potřeme rajčatovou omáčkou, poklademe nakrájenou šunkou, najemno nasekanou cibulí, nasekanými bylinkami a nastrouhaným sýrem. Těsto pevně zarolujeme a pomocí ostrého nože rozkrájíme roládu na jednotlivá kolečka (na cca 12 kousků). Přendáme je na plech s pečicím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 15 minut dozlatova.
