Ingredience
Postup
- Z droždí, lžičky moučkového cukru a poloviny vlažného mléka připravíme kvásek. Mouku, špetku soli, zbytek cukru a vanilkový cukr, žloutky, vlažné mléko a vykynutý kvásek zlehka propracujeme.
- Nakonec přidáme rozehřáté máslo a citronovou kůru a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě kynout asi 40 minut. Po nakynutí těsto rozválíme na plát silný 5 mm a vykrájíme kolečka o průměru 8 cm.
- Kolečka rozložíme na plechy. Ze zbylého těsta vyválíme tenké pramínky a stočíme dva k sobě. Okolo kulatých placiček uděláme okraj ze stočených pramínků a potřeme rozšlehaným vejcem. Střed vyplníme džemem.
- Věnečky necháme 15 minut kynout a pak pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 20 minut. Po upečení je necháme vychladnout na kovové mřížce.
