Kynuté vdolky s povidly a tvarohovým krémem se skořicí – Nadýchané smažené těsto provoněné hřebíčkem
Klasické smažené vdolky s moderním twistem. Nadýchané těsto provoněné rumem je po usmažení doplněno vrstvou poctivých povidel a bohatým nočkem tvarohového krému se skořicí. Ideální teplý moučník, který potěší každého milovníka sladkých kynutých jídel.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
174 KCal
8 %
7 %
-
Energie
730 KJ
8 %
7 %
-
Sacharidy
24,4 g
28 %
24 %
-
Vláknina
1,2 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
4,0 g
6 %
6 %
-
Tuky
6,2 g
10 %
9 %
-
nasycené
3,7 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Droždí rozdrobíme do misky, posypeme trochou cukru, trouchu mouky a zalijeme teplým mlékem. Promícháme a necháme kvásek vzejít.
- Zbylou mouku a cukr vsypeme do mísy. Přidáme špetku soli, rum, žloutky a zchladlé rozpuštěné máslo. Nakonec vmícháme kvásek a vypracujeme hladké těsto. Lehce zaprášíme moukou, zakryjeme utěrkou a necháme kynout na teplém místě asi 45 minut.
- Těsto pak rozválíme na silnější plát, ze kterého vykrojíme asi 20 středně velkých koleček. Z každého kousku vypíchneme pomocí vykrajovátka malý kulatý střed. Necháme kynout ještě 20 minut v teple.
- V hrnci rozehřejeme olej a pak postupně smažíme vdolky na středním stupni z obou stran dozlatova.
- Tvaroh promícháme se smetanou a cukrem. Společně vyšleháme dotuha. Vdolky potřeme nejdříve povidly a navrch nastříkáme připravený krém. Posypeme skořicí a ihned podáváme.
