Ingredience
Postup
- Droždí smícháme s cukrem a třetinou vlažného mléka. Přidáme dvě lžíce mouky, promícháme a necháme na teplém místě vzejít kvásek. Pak přidáme zbylou mouku smíchanou se špetkou soli, vejce a zbylé mléko. Těsto necháme na teplém místě asi 40 minut kynout.
- Vykynuté těsto zlehka propracujeme a nakrájíme na 16 kousků. Každý kousek rozmáčkneme na placičku a naplníme třemi třešněmi. Těsto dobře zabalíme a knedlíky necháme na pomoučněném vále přikryté utěrkou 15 minut kynout.
- Vykynuté knedlíky vaříme v osolené vodě asi 6 minut. Pak je otočíme a vaříme ještě 4 minuty. Uvařené knedlíky vyjmeme z vody a ihned propíchneme vidličkou, aby z nich unikala pára. Rozdělíme je na talíře, posypeme nastrouhaným tvarohem smíchaným s mletým mákem a moučkovým cukrem. Nakonec přelijeme lžící másla a ihned podáváme.
