Kynuté svatomartinské koláče

Na těsto:

• 1 kostka droždí
• 250 ml mléka
• 750 g polohrubé mouky
• 100 g krupicového cukru
• 125 g másla
• 1 ks vejce
• 1 ks žloutek
• 1 ks vanilkový cukr
• 1 lžička nastrouhané citronové kůry
• 50 ml rumu

Na povidlovou náplň:

• 200 g povidel
• 1 lžíce rumu

Na tvarohovou náplň:

• 250 g měkkého tvarohu
• 4 lžíce moučkového cukru
• 1 ks vanilkový cukr
• 1 ks vejce

Na makovou náplň:

• 6 lžíce mletého máku
• 200 ml mléka
• 2 lžíce moučkového cukru
• 0,5 lžička citronové kůry

Na drobenku:

• 80 g hrubé mouky
• 80 g krystalového cukru
• 80 g másla
• vejce na potření